Une ferme familiale où l'on cultive le meilleur poivre du monde avec respect, tradition et passion.
La ferme Sothy couvre plus de 25 000 m² sur les collines de Kep. Nous cultivons le poivre selon des méthodes manuelles traditionnelles, sans produits chimiques, dans le respect de la nature et du savoir-faire local.
Grain par grain pour ne garder que le meilleur.
Sous le soleil du Cambodge pour fixer les arômes.
Découvrez comment le poivre pousse, est récolté et transformé. Une immersion de 30 minutes conclue par une dégustation complète.
Rejoignez notre chef, cueillez vos herbes dans le jardin et cuisinez 2 à 3 plats cambodgiens authentiques avec notre poivre frais.
Le Poivre de Kampot IGP, trié grain par grain. Disponible à la ferme ou pour les professionnels.
Récolté vert et séché au soleil. Arômes profonds d'eucalyptus et de menthe fraîche. Le roi incontesté de la cuisine.
La baie mûre et sucrée. Notes exceptionnelles de fruits rouges, de miel et de tabac. Sublime sur les desserts.
Le cœur du poivre rouge. Délicat, piquant, sans l'amertume de l'écorce. Pour les sauces fines et poissons.
Sothy's Pepper Farm produit son propre poivre et collabore avec de petits fermiers sélectionnés pour assurer un volume stable. Idéal pour les restaurants et importateurs.
Certificats d'origine, analyses et documentation complète disponibles sur demande.
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